哪些蔬菜和水果对高脂血症有益？

1. 蔬菜

1.1 山楂

山楂被誉为天然的降脂药，它含有丰富的山楂酸、柠檬酸、黄酮类、三萜类以及脂肪分解酸等物质，能增强冠脉血流量，预防因电解质不均衡而引起的心律失常；还能扩张血管，降低血压。所以适量吃山楂可以预防动脉粥样硬化，以及各种心脑血管疾病。

1.2 红提子

红提子的含糖量比较高，糖尿病病人酌情食用。它有助于清除血管壁上积存的胆固醇，帮助过高的血脂尽快下降；它还能清除人体内的自由基，抑制低密度脂蛋白的氧化，阻止血小板凝集，减少血栓形成，从而有效预防动脉粥样硬化。

10. 西兰花

西兰花含有白、绿两种，绿色的也叫西兰花。两者的营养价值基本相同，菜花热量低，食物纤维含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质，因此它又被称为“天赐的良药”。西兰花含类黄酮较多。而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效的清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。

2. 水果

2.1 猕猴桃

猕猴桃富含精氨酸,能有效地改善血液流动,阻止血栓的形成,对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特别功效。

2.2 苹果

苹果是人们容易忽视的“降脂果”，它的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。

2.3 香蕉

香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。它能够辅助降血脂，是因为它里面有着非常丰富的脂肪酸和苹果酸，可以很好地帮助我们身体里面的蛋白质和脂肪的消化，可以起到降低血脂的作用。

2.4 荔枝

荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。此外，荔枝中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力的作用。

以上蔬菜和水果对于高脂血症患者来说是有益的，它们含有丰富的营养物质，可以帮助降低血脂，预防心脑血管疾病。在日常饮食中，患者应该适当增加这些食物的摄入量，并且减少高脂、高胆固醇食物的摄入量。同时，患者还需要结合医生的指导，进行规律的生活和适量的运动，以达到控制血脂的目的。