脂肪肝患者饮食禁忌

脂肪肝患者的饮食禁忌主要包括以下几个方面：

控制热量摄入

避免剩余热量转化为脂肪，加重脂肪肝。应避免吃蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖蛋糕，并适当补充蔬菜和水果。肥胖或超重的人应该控制体重，最好减肥。

避免高胆固醇食物

脂肪肝患者应严格控制胆固醇的摄入，不宜多吃动物内脏、脑髓、虾蟹、蛋黄、鱿鱼、沙丁鱼等。同时，植物油不含胆固醇，有利于脂肪肝的治疗。植物油应用于烹饪。

戒酒

毫无疑问，脂肪肝患者戒酒。饮酒后，乙醇在肝脏中代谢，并通过肝细胞氧化成乙醛。乙醇和乙醛具有直接刺激和损害肝细胞毒性的作用，可使肝细胞变性和坏死。脂肪肝患者的肝脏受损。

减少糖和甜食摄入

摄入过多的糖会转化为脂肪，导致肥胖，加速肝脏脂肪肝的形成。

限制食用某些食物

避免吃高热量的食物，如猪肉、猪油、羊油、奶油、黄油、鹅肉等多脂肪食物，吃这些食物会导致肝细胞脂肪沉淀，阻碍肝糖原的合成，降低肝细胞的功能，加重脂肪肝，应避免。

总的来说，脂肪肝患者的饮食应该以清淡、低脂、低糖为主，避免摄入过多的热量和胆固醇，同时戒酒以保护肝脏。此外，还应该注意饮食的多样性，确保每天食物的多样性，并适当控制蛋黄等高胆固醇食物。