如何降低胆固醇的食物

降低胆固醇的食物主要包括以下几个方面：

1. 新鲜的水果和蔬菜

新鲜的水果和蔬菜是降低胆固醇的有效食物。这些食物含有丰富的纤维、维生素和矿物质，对心血管健康有益。大量的纤维有助于降低胆固醇的吸收，维持血浆中的胆固醇水平。

推荐食物：海带、黑木耳、人参果、雪莲果、圣女果、黄瓜、芹菜等。

2. 富含食物纤维的菜类

富含食物纤维的菜类，如海带、海藻、黑木耳等，也可以达到一定的调脂作用。

3. 低糖的水果

低糖的水果，如人参果、雪莲果、圣女果、黄瓜等，因为糖分含量比较低，而且能够抑制胆固醇在肠道的吸收，从而达到降低胆固醇的作用。

4. 粗纤维类食物

粗纤维类食物，如芹菜，这些食物可以有效地增加肠蠕动，当肠蠕动增快以后，肠道对胆固醇的吸收，就会相应地减少，从而达到降低胆固醇的作用。

5. 麸皮

麸皮，尤其是燕麦麸，已被证明能有效降低低密度脂蛋白胆固醇水平。可以在热谷物和面包中加入麸皮。此外，每天早上吃全燕麦片，或者换成糙米等全营养食物，可以帮助你吸收更多的麸皮，降低饮食中的胆固醇。

6. 亚麻籽

亚麻籽每天吃50克亚麻籽可以降低健康年轻人8%的低密度脂蛋白胆固醇，而对于高胆固醇人群，每天吃38克亚麻籽可以降低14%的低密度脂蛋白胆固醇。

7. 大蒜

大蒜每天吃不到半瓣生大蒜可以降低9-12%的胆固醇。

8. 杏仁

杏仁吃大约30克的核桃,或使核桃占总热量摄入的20-30%，对降低胆固醇是必要的。

9. 全谷物

全谷物如燕麦和大米中的麸皮一样,大麦可以降低胆固醇,尤其是当它被用作小麦产品的替代品时。 大麦可以很容易地代替小麦制成大麦面条、大麦粉或全谷物珍珠大麦。

10. 黑巧克力

黑巧克力中的植物甾醇和可可黄烷醇可以降低胆固醇2-5%。此外,在所有植物中发现的植物甾醇,特别是植物油,如玉米油和大豆油,已被证明能降低低密度脂蛋白胆固醇16%。

11. 绿茶

绿茶可以降低胆固醇2-5%。

12. 桑葚原浆

桑葚原浆中富含的多种营养成分,如维生素、矿物质和抗氧化物质,都对降低胆固醇有着积极的作用。

除了上述食物以外，还可以服用药物来降低胆固醇。降低胆固醇的药物，常用的包括以下几种：1、他汀类药物。比如阿托伐他汀、普伐他汀，这些药物降低患者的低密度脂蛋白水平，可以有效降低患者的血脂、胆固醇水平。2、贝特类药物。比如苯扎贝特、非诺贝特，这类药物最主要的作用是降低患者的甘油三酯，从而达到降低胆固醇。

综上所述，通过合理的饮食搭配和适当的运动，可以有效地降低胆固醇水平，维护心血管健康。